نظام أتكينز الغذائي
هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، ويوصى به عادة لفقدان الوزن.
أظهرت أكثر من 20 دراسة أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية فعالة في إنقاص الوزن ويمكن أن تؤدي إلى تحسينات صحية مختلفة.
اعتبر النظام الغذائي في الأصل غير صحي وشيطانيًا من قبل السلطات الصحية السائدة ، ويرجع ذلك في الغالب إلى محتواه العالي من الدهون المشبعة. ومع ذلك ، تشير دراسات جديدة إلى أن الدهون المشبعة غير ضارة .
منذ ذلك الحين ، تمت دراسة النظام الغذائي بدقة وتبين أنه يؤدي إلى المزيد من فقدان الوزن وتحسينات أكبر في نسبة السكر في الدم ، والكوليسترول الجيد HDL ، والدهون الثلاثية وغيرها من المؤشرات الصحية مقارنة بالأنظمة الغذائية منخفضة الدهون، على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنه لا يرفع نسبة الكوليسترول الضار LDL في المتوسط ، على الرغم من أن هذا يحدث في مجموعة فرعية من الأفراد، السبب الرئيسي وراء فعالية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في إنقاص الوزن هو أن انخفاض الكربوهيدرات وزيادة تناول البروتين يؤدي إلى انخفاض الشهية ، مما يجعلك تأكل سعرات حرارية أقل دون الحاجة إلى التفكير في الأمر.
ينقسم نظام أتكينز الغذائي إلى 4 مراحل مختلفة:
المرحلة الأولى (الحث):
أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا لمدة أسبوعين. تناول نسبة عالية من الدهون والبروتين والخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الخضر الورقية. هذه هي البداية لفقدان الوزن.
المرحلة الثانية (الموازنة):
أضف ببطء المزيد من المكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات وكميات صغيرة من الفاكهة إلى نظامك الغذائي.
المرحلة 3 (الضبط الدقيق):
عندما تكون قريبًا جدًا من وزنك المستهدف ، أضف المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي حتى تبطئ عملية فقدان الوزن.
المرحلة 4 (الصيانة):
هنا يمكنك تناول أكبر قدر ممكن من الكربوهيدرات الصحية التي يمكن أن يتحملها جسمك دون استعادة الوزن.
ومع ذلك ، فإن هذه المراحل معقدة بعض الشيء وقد لا تكون ضرورية. يجب أن تكون قادرًا على إنقاص الوزن والحفاظ عليه طالما التزمت بخطة الوجبات أدناه.
يختار بعض الأشخاص تخطي مرحلة الاستقراء تمامًا وتضمين الكثير من الخضار والفاكهة من البداية. يمكن أن يكون هذا النهج فعالًا جدًا أيضًا.
يفضل البعض الآخر البقاء في مرحلة الاستقراء إلى أجل غير مسمى. يُعرف هذا أيضًا باسم نظام الكيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات (كيتو).
يجب تجنب هذه الأطعمة في حمية أتكينز:
السكر: المشروبات الغازية ، وعصائر الفاكهة ، والكعك ، والحلوى ، والآيس كريم ، إلخ.
الحبوب: القمح والحنطة والجاودار والشعير والأرز.
الزيوت النباتية: زيت فول الصويا وزيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت الكانولا وغيرها.
الدهون المتحولة: توجد عادة في الأطعمة المصنعة مع كلمة "مهدرجة" في قائمة المكونات.
الأطعمة "الحمية" و "قليلة الدسم": عادةً ما تكون عالية جدًا في السكر.
الخضراوات عالية الكربوهيدرات: الجزر واللفت وغيرها (للحث فقط).
الفواكه عالية الكربوهيدرات: الموز والتفاح والبرتقال والكمثرى والعنب (الحث فقط).
النشويات: البطاطا والبطاطا الحلوة (الحث فقط).
البقوليات: العدس والفول والحمص وغيرها (التحريض فقط).
يجب أن تبني نظامك الغذائي على هذه الأطعمة الصحية.
اللحوم: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والدجاج ولحم الخنزير المقدد وغيرها.
الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية: السلمون والسلمون المرقط والسردين ، إلخ.
البيض: البيض الأكثر صحة هو المخصب بالأوميغا 3 أو المرعى.
الخضار قليلة الكربوهيدرات: اللفت ، السبانخ ، البروكلي ، الهليون وغيرها.
الألبان كاملة الدسم: الزبدة والجبن والقشدة والزبادي كامل الدسم.
المكسرات والبذور: اللوز ، وجوز المكاديميا ، والجوز ، وبذور عباد الشمس ، إلخ.
الدهون الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت جوز الهند والأفوكادو وزيت الأفوكادو.
طالما أن وجباتك تعتمد على مصدر بروتين دهني مع الخضار أو المكسرات وبعض الدهون الصحية ، فسوف تفقد الوزن. بكل بساطة.
Post a Comment